ITÁLIE - ITALY
chocolates from Modica - Sicily
Firmy z sicilského města Modica vyrábí čokoládu podle starobylého receptu, kdy se kakaové boby ručně drtí a melou, což dává modické čokoládě její typickou zrnitou strukturu.
Antica Dolceria BONAJUTO z města Modica na Sicílii vyrábí od roku 1880 čokoládu a pečivo podle starých receptů.
Antica Dolceria RIZZA vyrábí čokoládu od roku 1935.
Companies in sicilian town Modica produce chocolates by ancient recipe with using manual grinding instead of conching which gives modican chocolate its grainy texture.
Antica Dolceria BONAJUTO from Modica on island Sicilia produces since 1880 chocolates and pastry according old recipes.
Antica Dolceria RIZZA produces chocolates in Modica since 1935.

ARTIGIANA BISCOTTI - Modica
2016		 ARTIGIANA BISCOTTI - Modica
2018
Antica Dolceria BONAJUTO - Modica
2002
Antica Dolceria BONAJUTO - Modica
2002
 DONNA ELVIRA Dolceria - Modica
2005
FOOD IN SICILY - Modica
2016
IL MODICANO - Modica
2017
 RIZZA - Modica
2004		 Antica Dolceria RIZZA - Modica
2015		 SABADI - Modica
2013
Dolce SFOGLIA - Modica
2015

ITALY VI.
HOME