VIRTUÁLNÍ MUZEUM ČOKOLÁDOVÝCH OBALŮ
Základní informace o mé stránce a o sběratelství obalů od čokolád.
Info o aktualizaci a novinkách na tomto webu.
Co všechno je pro mne čokoládový obal.
Vše o mé sbírce obalů od čokolád.
Statistické údaje o mé sbírce.
Padesátka nejpočetněji zastoupených firem v mé sbírce.
Obrázky menší části mých obalů přehledně rozdělené podle zemí a firem.
Novinky ze světa čokolády.
Vše o kakaovníku, jeho plodech, historie kakaa a čokolády do roku 1800.
Dějiny čokolády po roce 1800. Druhy čokolád, čokoláda ve světě. Co vše lze považovat za čokoládu?
Výroba čokolády.
Složení čokolády a kakaových bobů.
Odkazy na většinu světových výrobců čokoládových tabulek.
Muzea čokolády ve světě.
Odkazy na další zajímavé strany o čokoládě.
Strany dalších sběratelů obalů od čokolád.
Díky všem těm, kdo mi pomohl nějakými obaly do mé sbírky.
Kontakty na mně.

 
 
Důležité vynálezy
Holanďan Conraad Van Houten vynalezl způsob, jak oddělit kakaové máslo z kakaové hmoty roku 1828.
První známé tabulkové čokolády byly vyrobeny anglickou firmou Fry´s z Bristolu kolem roku 1847.
Švýcar Daniel Peter uvedl na trh po letech pokusů mléčnou čokoládu Gala Peter roku 1875.
Švýcar Rodolphe Lindt vynalezl proces konšování roku 1879. Díky tomu mohl vyrábět jemnou čokoládu, která se rozplývala na jazyku. 
Firma Séchaud Fils z Montreaux ve Švýcarsku vyrobila první plněnou čokoládu roku 1913.
První bílá čokoláda byla vyrobena firmou Nestlé v 30. letech minulého století a dostala jméno Galak.

 
Druhy čokolády
HOŘKÁ Čokoláda
kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, (lecitín, etylvanilín nebo vanilka ). Kvalitní čokoláda by měla obsahovat nejméně 50% kakaových součástí. Pokud je to méně, je velmi sladká. Obsah kakaa se pohybuje mezi 35 - 99%.
MLÉČNÁ Čokoláda
kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, sušené nebo kondenzované mléko, (lecitín, etylvanilín nebo vanilka ). Kvalitní čokoláda by měla obsahovat nejméně 30% kakaových součástí, obvykle mezi 14 -25% mléčných součástí. Obsah kakaových součástí mezi 18 - 55 %.
BÍLÁ Čokoláda
kakaové máslo, cukr, sušené nebo kondenzované mléko, (lecitín, etylvanilín nebo vanilka ). Kvalitní čokoláda by měla obsahovat nejméně 25% kakaového másla, 25% mléčných součástí. Obsah kakaového másla mezi 18 -30%.
NÁHRAŽKOVÁ Čokoláda (čokoládová pochoutka)
kakaový prášek, rostliný tuk, cukr, (sušené nebo kondenzované mléko), (lecitín, etylvanilín). Tento výrobek toho nemá s čokoládou mnoho společného a nesmí se prodávat pod názvem čokoláda. Neobsahuje žádné kakaové máslo a pouze malé množství kakaového prášku ( 1 - 10%).
OCHUCENÁ Čokoláda
Hořká, mléčná nebo bílá čokoláda s  kávovým, mentolovým, pomerančovým, banánovým, karamelovým, jahodovým či rumovým aroma. Běžná například v Anglii.
PORÉZNÍ Čokoláda
Hořká, mléčná nebo bílá čokoláda s bublinkami vzduchu.
Čokoláda bez cukru
Místo cukru obsahuje náhradní sladidla jako aspartam, maltitol nebo fruktózu.
ORGANICKÁ Čokoláda
Vyrobená ze surovin organického zemědělství.
Čokoláda s DODATKY
Obsahuje například oříšky, rozinky, cereálie, želé, sušené ovoce atd. 
Plněná Čokoláda
Čokoláda se všemy možnými náplněmi.

 
Kvalita čokolády
There are different food standards in almost every country.